Kuru soğanları yemeklik doğrayın. Bir tencereye bir su bardağı zeytinyağı ve salça koyup yeterince kavuruyoruz. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri de ekleyip iyice kavurun. Bir su bardağı vişne ve vişne suyunu da ilave edin. Malzemede ki baharat, tuz ve maydanozu da koyup güzelce karıştırın. Soğumaya bıraktığımız harcı yaprakların içine koyarken, her sarmaya bir tane vişne koyarak sarın. Sonra sarmaları düzenli olarak tencereye dizin. İki su bardaği biraz geçecek şekilde su ekleyin. Artan tüm vişneleri üstüne ekleyin. Damak zevkinize göre tuz ekledikten sonra. Üzerine bir tabağı ters çevirip kapağını kapatın. Kaynamaya başladığında kısık ateşte pişirin. Soğumaya aldığınız vişneli yaprak sarması artık hazır, afiyet olsun.
Vişneli Yaprak Sarma
Ege’den sızma zeytinyağıyla hazırlanan zeytinyağlı ve mezeler
Beslenme Bilgileri
Malzemeler
4 su bardağı pirinç, 1 su bardağı zeytinyağı, 4-5 adet orta boy kuru soğan, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım demet maydanoz, 3 tatlı kaşığı kuru nane, 2 tatlı kaşığı kuru reyhan, 2 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne, 1 küçük çay bardağı vişne suyu, Asma yaprağı, Tuz, fıstık ve kuş üzümü
Hazırlanış
Yaprakları kaynar suda biraz haşlayıp süzün sonra soğuk sudan geçirin
Salamura yaprak kullanırsanız yaprakları soğuk suda bekletin sonra süzün.
